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搜狐彩票网专家杀号:姜爛了還能吃嗎?

放大字體  縮小字體 更新日期:2018-11-23  瀏覽次數:21896
摘 要:問:姜爛了還能吃嗎?答:很多人認為,爛姜不爛味。姜雖壞了,味卻不損。其實,姜腐爛以后,會產生一種毒性極大的有機物――黃樟素,能使肝細胞變性,誘發肝癌和食道癌。雖然烹調時使用姜量很小,但對于肝細胞是有毒
  • 【題 名】姜爛了還能吃嗎?
  • 【作 者】
  • 【機 構】
  • 【刊 名】《食品與健康》 2009年第8期,49-49頁
  • 【關鍵詞】姜 肝細胞變性 誘發肝癌 毒害作用 肝炎病人 黃樟素 有機物 食道癌
  • 【文 摘】問:姜爛了還能吃嗎?答:很多人認為,爛姜不爛味。姜雖壞了,味卻不損。其實,姜腐爛以后,會產生一種毒性極大的有機物――黃樟素,能使肝細胞變性,誘發肝癌和食道癌。雖然烹調時使用姜量很小,但對于肝細胞是有毒害作用的。所以,姜爛掉后最好丟棄,肝炎病人更不能吃爛姜。
 
本文導航:
  • (1) 姜,肝細胞變性,誘發肝癌,毒害作用,肝炎病人,黃樟素,有機物,食道癌
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